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冷链食品供应链该如何消毒?了解一下

发布日期:2021-02-22 10:31
信息摘要:
近日,多地冷链食品的外包装出现核酸检测阳性,引起了广泛关注。 我们普通人在购买、储存和加工冷冻食品时也要注意消毒措施。我们可以参考以下防控建议: 在购买时 建议在正规市...
       近日,多地冷链食品的外包装出现核酸检测阳性,引起了广泛关注。
       我们普通人在购买、储存和加工冷冻食品时也要注意消毒措施。我们可以参考以下防控建议:
       在购买时
       建议在正规市场或超市购买新鲜食品,注意食品来源、来源、消毒证明等相关信息,并注意进口食品检疫和进口食品核酸检测证明。在没有明确来源信息的情况下,不要从互联网链接或移动设备供应商处购买。
       选择时佩戴口罩和一次性手套或用一次性塑料袋套住双手,尽量避免徒手接触食物表面。
       购物后要及时洗手。你也可以用手消毒剂或纸巾来消毒你的手。清洁或消毒前,不要触摸口、鼻、眼等部位。
       如果你收集网购的包裹,特别是国外的包裹,建议拆解后带回家。接触和移除包裹时,应佩戴口罩。建议使用75%酒精或500mg/L 84消毒液对包装内外进行喷雾消毒。取下包装后,按“六步法”洗手或消毒。洗手前不要触摸鼻、口、眼等部位。
       存储时间
       回家后,建议用75%酒精或500mg/L 84消杀剂对冷链食品的内外包装进行消毒,然后重新清洗塑料袋,与其他熟食分开存放在冰箱内。
       在处理过程中
       加工时戴口罩和一次性手套。建议用盆水清洗,避免水直接从水龙头溅出来。切的时候要注意生肉和熟肉的分离。烹饪时要注意蒸熟、煮透。尽量避免直接吃生的、半生的、咸的、醋或酒。
       冷冻食品处理后,刀、砧板等可能接触到冷冻食品的炊具应及时清洗,并注意防止溅起。同时可将刀和砧板用沸水加热,或在60度水中浸泡一段时间,或在锅干后用75%酒精或500mg / L 84消毒液喷洒。有些桌子也可以用酒精或消毒剂擦拭。设置一个小袋子,收集冷冻食品残渣,并及时送到垃圾收集点。
 
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